Uusivuosi 2026
sesongin menuut juhlistavat uutta vuotta.
ja myös koko a la carte lista on avoinna
+++++++++++++++++++++++++++++++++
Sesongin menuut alla,
varaathan ajoissa omat paikkasi.
Veriappelsiini Gin & Tonic
Beefeater veriappelsiini giniä ja tonic vettä. Koristellaan rosmariinilla
12,60 €
Pohjoistuuli
Kyrön mallas ruis viskiä, ginger alea, sitrusta,
vaahterasiirappia ja angostura bitters. Tarjoillaan tuoreen appelsiinin ja rosmariinin kera
13,90 €
Tanssiva Tonttu
Amaretto likööri, vaniljasiirappi, angostura bitters, limeä ja soodaa
11,90 €
Kuusimetsän Taika
Vodka, kuusenkerkkäsiirappia, russchian, marjoja ja rosmariini
12,80 €
Joulun alus glögi
lämpimänä ja terästettynä koskenkorvalla
10,90 €
Alkuruuat noutopöydässä
Mustaherukkasilliä, tervasilakkaa ja viskisinappisilliä G/M
Katajanmarja graavilohta ja sinappikastiketta G/L
Savulohimoussea G/L
Mätimunat G/L
Punajuuriterriiniä ja ruohosipulikastike G/L
Maksapasteijaa ja sipulihilloketta G/L
Poropatee, vodka & puolukka G/L
Kuha-sieniterriini L
Perinteistä metsäsienisalaattia G/L
Tomaatti-basilika-mozzarellasalaattia G/L
Rosollia ja kermaa G/L
Joululimppua ja voita L
Lämmin ruoka lautasella
Joulukinkkua ( Yön uunissa ollut) G/L
Porkkana- ja lanttulaatikko, keitinperunat ja kermakastiketta
tai
Paistettua merilohta G/L
Porkkana- ja lanttulaatikko, keitinperunat ja tillikastike
tai
Tofukinkku L
porkkanaa, perunaa ja hernekastiketta
Kahvipöydässä
Piparkakkuvaahtoa ja luumukiisseliä G/L
Suklainen Jouluhalko G/L
Aura-juustoa & hedelmiä G/L
Joulun hedelmäkakkua L
Piparkakkuja ja joulutorttuja
52.–
Appetizer´s from buffet
Blackberry-, tar- and whiskey herring´s G/M
Juniber berry flavour gravlax and mustard sauce G/L
Smoked salmon mousse G/L
Boiled eggs with roe G/L
Beetroot terrine and chives sauce G/L
Liver patée and onion jam G/L
Reindeer patée, vodka& lingonberry G/L
Zander-mushroom terrine L
Old fashion forest mushroom salad G/L
Tomato-basil-mozzarel salad G/L
Beetroot salad with whipped cream G/L
Christmas bread and butter L
Warm dishes by plate
Christmas ham ( been over night in oven) G/L
Carrot- and rutabaga casseroll, potatoes and cream sauce
or
Pan fried salmon G/L
Carrot- and rutabaga casseroll, potatoes and cream dill sauce
or
Tofu ham L
carrot, potatoes and pea sauce
Dessert selection
Gingerbread mousse and blum sauce G/L
Christmas chocolate log (G)/L
Aura-blue cheese & berry´s G/L
Fruit cake L
Gingerbread cookies and christmas pastries L
52.–
Créme Ninon
Juustoleivonnaisen kanssa.
**
Vuohenjuusto broileria
Punaviinikastikketta, säräjuuresta ja perunakroketteja.
Tai
Porttobello sieniä vegaani
Taateli-pähkinällä täytettyjä, savustettu valkosipulikastike, uunijuureksia ja sitrusriisiä
**
Mokkavaahto
Suklaa ja kahvin sinfonia.
Sieni 49.90 € /Broileri 52,70 €
Saaristolaisleipää
Valkosipulivoissa paistettuna ja majoneesia.
**
Ylikypsää härkää
Chilihilloa, punaviinikastiketta, makeita juureksia ja perunakroketteja
tai
Paistettua merilohta
Hollandaisekastiketta, uunijuureksia ja sitrusriisiä
**
Suklaa Markiisi
Kermavaahtoa ja kirsikoita
Härkä ja lohi 52,70 €
Siikaa
Tillimajoneesi, mummonkurkkuja ja juureschipsejä
***
Paahdettua kuhaa
Kermaista Noilly Prat -kastiketta, uunijuureksia
ja perunakroketteja
tai
Pintasavustettua häränsisäfilettä
Black Angus -härän sisäfilepihvi. Leppäsavustettuna, tarjoillaan tartarpikkelssin,
makeiden juuresten ja Skånenperunoiden kera.
tai
Ginillä liekitettyä poronfilettä
Punaviinikastiketta, säräjuureksia ja Skånenperunaa
***
Creme brylee
Sokeroidut hillat
Kuha 63,70 € /Pihvi 72,70 € Poro 76,70 €
Créme Ninon
served with cheese pastry.
**
Roasted chicken and goat cheese
Red wine sauce, root vegetables and potato groquet.
or
Stuffed portobello mushrooms Vegan
Stuffed with dates and nut´s, served with smoked garlic sauce
oven roots and lemon rice.
**
Mocha mousse
Old family recipe.
Nice combination of coffee and chokolate.
Mushroom 49.90 / Chicken 52,70 €
Finnish sweet malted bread
Fried in garlic butter served with mayo.
**
Beef brisket
Red wine sauce, chili jam, sweet root vegetables and french fries.
or
Pan fried salmon
Served with pepper hollandaise, oven vegetables and lemon rice.
**
Chocolate Marquise
With whipped cream and cherries
Brisket and salmon 51,80 €
Whitefish crudo
Dill mayo, pikcled cucumber
and vege chips.
***
Roasted pike perch
Noilly Prat wermouth sauce, owen roasted root vegetables
and potato groquet.
or
Smoked tenderloin steak
Black Angus tenderloin steak smoked and cooked as you prefer
served with tartar mayo, sweet root vegetables and Skåne´s potatoes
or
Gin flambered reindeer fillet
Red wine sauce, sweet owen roasted root vegatables
and skåne´s potatoes.
***
Crème brûlée
Sugard cloudberries
Black Angus 72,70 € //Pike perch 63.70 € // Reindeer 76.70 €
