Créme Ninon
Silkkisen pehmeä tuoreherne keitto, juustoleivonnaisen kanssa.
**
Vuohenjuusto broileria
Punaviinikastikketta, säräjuuresta ja perunakroketteja.
**
Puolukka Sabayon
Paahdettuja manteleita ja macaron.
52,70 €
Viinipaketti alk 30,90 €
Iltamenu
Saaristolaisleipää
Valkosipulivoissa paistettuna ja majoneesia.
**
Ylikypsää härkää
Kotimaista härän briskettiä, yön yli paistettuna. Tarjoillaan punaviinikastikkeen, säräjuuresten ja ranskalaisten kera
tai
Paistettua merilohta
Voissa paistettua, pippuri-hollandaise kastiketta
uunijuureksia ja Skånen perunaa
**
Suklaa Markiisi
Vadelmamoussse ja kermavaahto
51,80 €
Viinipaketti alk 32,90 €
Vegan joulu
Punajuuri carpaccio
Tarjoillaan sinihomejuuston ja saksanpähkinöiden kera.
**
Kasvis Wellington
Pinaatti-, myskikurpitsa-ja linssitäyte. hernekastiketta ja sitruunariisiä
**
Vadelma frangipaani
Vadelmamoussea ja mantelitorttua
54,70 €
Viinipaketti 31.50 €
Signature menu
Kalalautanen
Valikoima paikallisia kalaherkkuja, ginigraavattua-, kylmäsavustettua-,
marinoitua- ja kalanmätiä. Lisänä sinappismetanaa, mummon kurkkuja ja mallasleipää.
***
Black Angus Härän sisäfilepihvi
Mustapippurimaustevoita, hunajaisia säräjuureksia
ja perunakroketteja
tai
Paahdettua kuhaa
Kermaista Noilly Prat -kastiketta, uunijuureksia
ja perunakroketteja
tai
Ginillä liekitettyä poronfilettä
Punaviinikastiketta, hunajaisia säräjuureksia
ja Skånenperunaa
***
Creme brylee
Sokeroidut hillat
Härkä 73,70 € // Kuha 64,70 € // Poro 75,70 €
Viinipaketti alk. 36.90 €
Tasting menu
Créme Ninon
served with cheese pastry.
**
Roasted chicken and goat cheese
Red wine sauce, root vegetables and potato groquet.
**
Lingonberry sabayon
Roasted almonds and macaron.
52,70 €
Evening menu
Finnish sweet malted bread
Fried in garlic butter served with mayo.
**
Beef brisket
Red wine sauce, chili jam, sweet root vegetables and french fries.
or
Pan fried salmon
Served with pepper hollandaise, oven vegetables and Skåne´s potatoes.
**
Chocolate Marquis
With raspberry mousse and whipped cream
51,80 €
Vegan Christmas
Beetroot carpaccio
Roasted beet´s marinated and spiced, served with blue cheese and walnuts.
***
Vegetables Wellington
Puff pastry filled with spinach, butternut squash and lentils cooked until
colden brown and served with pea sauce and lemon rice.
***
Raspberry frangipane
Raspberry mousse and almond tart.
54,70 €
Signature menu
Fish sample platter
Nice selection of local fishes, gin cured, cold smoked, marinated
and fish roe. Served with mustard sour cream, dill pickled and malted bread.
***
Tenderloin steak
Served with black pepper spiced butter, wine sauce, sweet root vegetables and potato groquet.
or
Roasted pike perch
Noilly Prat wermouth sauce, owen roasted root vegetables
and potato groquet.
or
Gin flambered reindeer fillet
Red wine sauce, sweet owen roasted root vegatables and skåne´s potatoes.
***
Crème brûlée
Sugard cloudberries
Black Angus 73,70 € //Pike perch 64.70 € // Reindeer 75.70 €
Itsenäisyyspäivä menu 6.12
Kirjolohen mätiä ja saaristolaisleipää
Smetanaa
**
Paahdettua kuhaa
Kermaista Noilly Prat -kastiketta, uunijuureksia ja perunakroketteja
tai
Ginillä liekitettyä poronfilettä
Punaviinikastiketta, säräjuureksia ja Skånenperunaa
***
Creme brylee
Sokeroidut hillat
Kuha 58.- & Poro 69,-
Joululounas, Perinteinen ja itsetehty. Toripolliisissa tarjolla arkisin MA-Pe 11.12- 23.12
Joulun kylmät herkut seisovassa pöydässä, itse paistamaa kinkkua laatikoineen lämpimäksi ja Valikoima joulun jälkkäreitä seisovassa pöydässä.
Suositellaan pöytävaraukset ajoissa, Koko tarjottava lista kohta tulossa.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Alkuruuat noutopöydässä
Mustaherukkasilliä, tervasilakkaa ja viskisinappisilliä G/M
Katajanmarja graavilohta ja sinappikastiketta G/L
Savulohimoussea G/L
Mätimunat G/L
Punajuuriterriiniä ja ruohosipulikastike G/L
Maksapasteijaa ja sipulihilloketta G/L
Poropatee, vodka & puolukka G/L
Kuha-korvasieniterriini L
Perinteistä metsäsienisalaattia G/L
Tomaatti-basilika-mozzarellasalaattia G/L
Rosollia ja kermaa G/L
Joululimppua ja voita L
Lämmin ruoka lautasella
Joulukinkkua ( Yön uunissa ollut) G/L
Porkkana- ja lanttulaatikko, keitinperunat ja kermakastiketta
tai
Paistettua merilohta G/L
Porkkana- ja lanttulaatikko, keitinperunat ja tillikastike
tai
Kasvis Wellington L
porkkanaa, perunaa ja hernekastiketta
Kahvipöydässä
Piparkakkuvaahtoa ja luumukiisseliä G/L
Suklainen Jouluhalko G/L
Aura-juustoa, keksejä & hedelmiä G/L
Kahvi, ja haudutettua teetä
49.–
Aukiolot
Ma-To 16.00 – 22.00
Pe 16.00 – 23.00
La 14.00 – 23.00
Su 14.00 -22.00
Pe 6.12 Itsenäisyyspäivä olemme avoinna 14.00 -23.00
Tervetuloa.
24.12 Jouluaatto Kiinni/Closed
25.11 Joulupäivä Kiinni/Closed
26.12 16.00-22.00
Myyntipalvelu on avoinna kello 10.00 – 20.00 varaathan oman pöytäsi tai paikkasi syksyn ja joulun ajan tapahtumiin ajoissa .
Tiedoksi:
Peruuttamattomista varauksista, perimme tilausmaksun. Peruthan varauksen jos ette ole tulossa!