Syksyn 2024 Sesongin menuut

Varisevat lehdet menu Vegaani 

Hunajapaahdettua porkkanaa
Fetavaahtoa, pinjansiemeniä ja juureslastuja.
 ++
Punajuuririsottoa
Paahdettua punajuurta ja savutofua
++
Omenapaistosta
 ja vaniljajäätelöä.
51,-

Viinipaketti 36,40 €

Autumn leafs Vegan dish

Honey roasted carrots
Feta sauce, pine nuts and root chips.
++
Beetroot risotto
Roasted beets and smoked tofu.
++
Apple cobbler
Vanilla ice cream.
51,-

Ruska menu

 Maa-artisokkakeitto
Silkkisen pehmeä sosekeitto ja kuutioitua omenaa.
++
Merilohta 
Tomaatti hollandaise, uunipunajuuria ja perunamuusia
Tai
Metsäkauriinfilettä
Tummaa timjamikastiketta, kanttarellejä ja savukylkiröstiä
**
Mustikkapiirasta
Paistettua murua ja vaniljajäätelöä

Lohi 51,- ja kauris 63,-

Viinipakettit alk 37,40 €

Autumn color´s

Roasted Jerusalem artichoke soup
Silky smooth with apple cubes
++
Salmon steak
Tomato hollandaise, roasted beets and mashed potatoes.
or
Deer fillet
 Dark thyme sauce, chanterelles and bacon-rösti potatoes.
++
Blueberry pie
and vanilla ice cream

Salmon 51.- and Deer 63.-

Signature menu

Jokirapua a´la Skagen
Kuorittuja jokirapuja, sitruunamajoneesia ja kylmäsavu hauenmätiä
++
Black Angus härän sisäfilepihvi
Tummaa timjamikastiketta, kasviksia,  kanttarellejä
ja savukylkiröstiperunaa
tai
Ahven
Kanttarellimuhennosta, paistettuja kasviksia ja perunaröstiä.
++
Creme brylee
ja sokeroituja hilloja

Härkä 69,- ja Ahven 61,-

Viinipaketti 40,60 €

Signature menu

Crayfish a ´la Skagen
Toasted bread and cold smoked pike roe.
++
Black Angus tenderloin steak
Thyme sauce, chanterelles, vegetables and bacon-rösti potatoes .
or
Perch
Chanterelle sauce, vegetables and rösti potatoes.
++
Crème brûlée
Sugar cloudberries.

Steak 69,- and Perch 61.-