Persikka Bourbon Smash
Jim Beam Bourbon, talon persikkapyree, sitruunamehua
ja inkivääriolutta.
14,00 €
Hugo
Seljankukkamehua, kuohuviiniä, tuoreminttu ja limeä.
13,50 €
Omena Limonadi
Laplandia vodkaa, De Kuyper Sour Apple, sitruunamehua ja sprite zero.
12,60 €
Mai Tai
Bacardi Carta Negra, Disaronno likööri, sitrusta ja ananasmehua.
13,70 €
Kesäinen Pink Mojito
Cruz Pink Port, soodaa, limeä, tuoretta minttua ja ruokokeria.
Saatavilla myös perinteinen mojito Bacardi rommilla!
13,90 €
Peach Bourbon Smash
Jim Beam Bourbon, house peach smash, lemon juice
and gingerale.
14,00 €
Hugo
Elderflower juice, sparkling wine, fresh mint and lime.
13,50 €
Apple Lemonade
Lapland vodkaa, De Kuyper Sour Apple, lemon juice and sprite zero.
12,60 €
Mai Tai
Bacardi Carta Negra, Disaronno liqueur, lemon and pineapple juices.
13,70 €
Summer fresh Pink Mojito
Cruz Pink Port-wine, sooda-water, lime, fresh mint and muscovado sugar.
or original Mojito with Bacardi rom.
13,90 €
Avokado tartar
Tarjotaan tofuvaahdon ja juuressipsien kera.
***
Savustettua lohta
Talon omaa tartarpikkelssiä, kasviksia ja perunamuusia
tai
Uunifenkoli ja pistaasimurua
tarjoillaan lisäksi ruohosipuli kermaviilikastiketta ja emmervehnää.
tai
Paahdettua broileria ja vuohenjuustoa.
Tummaa viinikastiketta, paahdetut kauden kasvikset ja pottuja
***
Mansikkatriffle
Mansikoita, kakkua, marenkia ja vaniljakastiketta
Lohi & Broileri 57,40 € / Fenkoli 56.40 €
Toripolliisin signature menu
Tonnikala Tataki
Marinoitua tonnikalafileetä, kevyesti paistettuna
ja tarjoiltuna avokadon ja wasabin kera
***
Härän sisäfilepihvi
Suomalaista Black Angusta, Sherrykastiketta,
pekonia, paahdetut kasvikset ja paahdetut perunat.
tai
Järvisiikaa
Tuoretta Suomalaista siikaa, korvasienikastiketta
kasviksia ja paahdetut perunat
***
Créme brÿlée
Mansikoita
Härkä 78,70,- / Siika 66,70,-
Tilattava etukäteen
Menuun aloitusmaljaksi sopisi Posion kuohuva kuusenkerkkä viini, joka on
loistavan laatuinen alkoholiton vaihtoehto.
Oulu-26 menu
Korvasienikeitto
Sienet poimittu Kainuun metsistä ja perinteinen kermainen keitto
ja Mallasleipää paikalliselta leipomosta
***
Nieriä
Oulujärven kalaa, kasviksia ja ruohosipulikermaviilikastiketta ja palsternakkapyrettä.
***
Leipäjuustoa
Paahdettua leipäjuustoa ja kinuskikermaa, paranneltu paikallisilla marjoilla.
***
Terva ja tyrnikonvehti
Paikalliselta suklaan tekijältä
74.-
Ruokajuomaksi sopisi hyvin paikallispanimon oluita kuten Nailon terve lager,
Summer taste menu
Avokado tartar
woth tofu and root vegetables chips
***
Smoked salmon
Garlic tartar sauce, roasted vegetables and mashed potatoes.
Or
Fennel and pistachio crumb
Served with Romesco sauce and emmer wheat.
Or
Roasted chicken and goat cheese
Served with redwine sauce, season’s vegetables and potatoes
***
Strawberry triffle
Fresh strawberries, cake pieces, merenque and vanilla sauce
Salmon & Chicken 57,40 € / Fennel 56.40 €
Toripolliisin signature menu
Tuna Tataki
With Avokados and wasabi taste
***
Tenderloin steak
Served with sherry sauce, crispy bacon, grilled vegetables
and roasted potatoes.
Or
White fish
Served with creamy False morel mushroom sauce, season’s
vegetables and potatoes
***
Créme brÿlée
with fresh strawberries
Tenderloin 78,70,- / Whitefish 66,70,-
The Oulu-26 menu
Must order advance. .
Local mushroom soup
Falce morel picked up near by forest and made old fashion creamy soup
and malt bread from local bakerie
***
Artic char file
vegetables, chivecream fraishe sauce and parsnip pyre.
***
Finnish squeaky cheese
Pan fried and served with caramel sauce and berries.
***
Tar- and buckthorn berry chocolate candy
From local chocolatier
74.-
